The Turkish Brew hakkında
Şehrin en hızlı yerinde, kahvenin en yavaş hali.
The Turkish Brew, 1444 N 7th Street'te tek bir fikirle açıldı: işin gerçeğini yapmak. Un inceliğinde çekilmiş kahve, bakır cezvede ağır ağır kabarır, beş yüz yıldır olduğu gibi tabağında lokumla servis edilir.
Mutfak da peşinden geldi: hafta sonu sabahları serpme kahvaltı, sacdan inen gözleme, fırından fokurdayarak çıkan künefe, evde açılan baklava.
Sonra mekân tamamlandı. İki kat, sıcak ışık, içine gömüldüğünüz koltuklar. Öğrenciler ders aralarında buraya kamp kurar, aileler uzun masayı kapar, cumartesi geceleri 02.00'ye kadar sürer.
